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江苏省食品药品监管局召开“食品安全监督抽检工作”新闻通气会

日期:2018-05-11 13:54:27编辑作者:阳光在线
近日,江苏省食品药品监管局召开“食品安全监督抽检工作”新闻通气会,通报2018年省级食品安全监督抽检相关情况。
 
据省食品药品监管局通报,今年1季度,省局在全省范围内组织开展了肉制品、水产制品、糕点、炒货食品及坚果制品、糖果、酒类、食用农产品等7大类食品的监督抽检,抽检项目包括质量指标、食品添加剂、重金属元素、农药及兽药残留、有机污染物、生物毒素、非食用物质、食源性致病菌、卫生指示菌等。共抽检样品3260批次,发现不合格样品62批次,总体合格率98.10%。抽检结果显示,全省食品安全形势总体稳定向好。
 
其中,糖果、肉制品、水产制品等3类食品合格率高于平均水平。糖果抽检100批次,全部合格;肉制品抽检1450批次,不合格14批次,样品合格率99.03%,不合格项目主要为菌落总数、过氧化值、亚硝酸盐、山梨酸及其钾盐等;水产制品抽检700批次,不合格9批次,样品合格率98.71%,不合格项目主要为铝残留量、菌落总数、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐等。
 
糕点、炒货及坚果制品等2类食品抽检不合格率相对较高。糕点抽检200批次,不合格5批次,样品合格率97.50%,不合格项目主要为霉菌、酸价、大肠菌群、菌落总数等;炒货及坚果制品抽检200批次,不合格6批次,样品合格率97.00%,不合格项目主要为二氧化硫残留量、过氧化值、酸价等。
 
酒类、食用农产品不合格率最高,酒类抽检260批次,不合格12批次,样品合格率95.38%,不合格项目主要为甜蜜素、酒精度、山梨酸及其钾盐等;食用农产品抽检350批次,不合格16批次,样品合格率95.43%,不合格项目主要为灭蝇胺、氧乐果、腐霉利、毒死蜱、镉等。上述发现的不合格产品,已经及时采取下架、封存和召回等措施。
 
省食品药品监管局发言人表示,根据国家总局要求,2018年江苏省级食品安全监督抽检工作将突出问题导向。紧盯风险程度高、合格率较低、消费量大的重点品种,突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标,着力提高问题发现率,把早发现、早解决作为抽检工作的第一项原则。四级抽检工作合理分工,监检结合,切实规范抽样检验工作程序,提高抽样检验工作质量,将完成监督抽检任务30458批次,抽检范围涵盖31大类食品、130个食品品种、211个食品细类。
 

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